Danh mục dự án
Dưới đây là danh sách 8 thực phẩm nên tránh dùng chung với sữa để hệ tiêu hóa và sức khỏe theo chuyên gia ẩm thực Ayurvedic, Tiến sĩ Surya Bhagwati (Ấn Độ).
Uống sữa khi ăn cá
Cá rất có lợi cho sức khỏe nhưng không nên dùng sữa và cá cùng nhau vì hai loại thực phẩm khi kết hợp với nhau có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, làm thay đổi các phản ứng hóa học của cơ thể, làm suy yếu hệ thống miễn dịch…
Do đó sau khi ăn cá nên đợi sau ít nhất 2 giờ mới uống sữa. Điều này giúp cơ thể có thời gian tiêu hóa protein và acid từ cá trước khi bổ sung thêm protein từ các sản phẩm sữa.
Sữa, sữa đông và phô mai
Sữa chua, sữa đông và phô mai là những sản phẩm lên men không nên kết hợp cùng nhau vì sự kết hợp này làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và các vấn đề về đường ruột.
Sữa và dưa
Dưa lưới là loại trái cây giàu hàm lượng nước và sữa có tác dụng nhuận tràng. Sự kết hợp thực phẩm không tương thích này sẽ dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, có thể gây nôn.
Sữa và chuối
Ăn chuối và sữa cùng lúc có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn. Trong chuối có chứa một loại enzyme amylase dễ làm hỏng protein trong sữa, dễ gây ra các triệu chứng tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng dữ dội hoặc tiêu chảy. Thậm chí, còn làm trầm trọng thêm các rối loạn hô hấp, tăng chất nhầy ở người mắc các bệnh xoang, cảm lạnh, ho.
Sữa và trái cây họ cam quýt
Trái cây họ cam quýt nếu kết hợp với sữa dễ gây ra tình trạng chướng bụng, đau bụng, nôn, tiêu chảy.Vì vậy, không kết hợp 2 loại này, nếu muốn uống hãy sử dụng cách nhau khoảng 2 tiếng.
Sữa và củ cải
Củ cải có nhiều lợi ích cho sức khỏe, sữa là một loại thực phẩm hoàn chỉnh nhưng khi kết hợp cùng nhau có thể làm nóng cơ thể từ bên trong và làm chậm quá trình tiêu hóa. Vì vậy, Ayurveda khuyên rằng, phải tránh tiêu thụ sữa với củ cải vì hai loại thực phẩm này kỵ nhau, cản trở quá trình tiêu hóa.
Sữa và thực phẩm cay
Thực phẩm cay sẽ kích thích sản xuất acid trong dạ dày, khi kết hợp với sữa có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa ở một số người. Thực phẩm cay làm tăng nguy cơ trào ngược axit hoặc khó tiêu khi dùng chung với sữa.
Sữa và thực phẩm giàu protein
Mặc dù sữa vốn là nguồn cung cấp protein tốt nhưng việc dùng sữa cùng với các thực phẩm giàu protein khác như thịt, trứng hoặc đậu có thể khiến hệ tiêu hóa bị quá tải. Sự kết hợp của nhiều nguồn protein gây ra khó tiêu hóa, dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Theo Sức khỏe & Đời sống
