Danh mục dự án
Người mắc bệnh tiểu đường nên chọn các món ăn vặt có hàm lượng chất xơ cao và chứa đường tự nhiên để kiểm soát đường huyết, tránh làm tăng lượng đường trong máu.
5 món ăn nhẹ lành mạnh không làm tăng đường huyết
Việt quất tươi
Việt quất tươi có chỉ số đường huyết (GI) thấp, chứa lượng carbohydrate (carbs) trung bình và giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau ăn. Đây là món ăn nhẹ không làm tăng đường huyết cho người bệnh.
Trứng luộc chín
Trứng luộc cũng là món ăn không làm tăng đường huyết. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, trứng giúp no lâu và hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định. Tuy nhiên, người tiểu đường chỉ nên ăn 4 quả trứng mỗi tuần, tối đa một quả mỗi ngày, có thể thay đổi cách chế biến như luộc, ốp la hoặc chiên để đa dạng bữa ăn.
Khoai lang chiên
Khoai lang chiên giòn không dầu là món ăn nhẹ giúp giảm lượng chất béo và calo. Mặc dù chứa tinh bột, khoai lang vẫn có lượng calo và đường thấp, giàu chất xơ, hỗ trợ người bệnh tiểu đường duy trì mức đường huyết ổn định. Bạn có thể kết hợp món ăn này cùng bánh sandwich hoặc nhiều món khác.
Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười có vị giòn ngon, thích hợp làm bữa ăn nhẹ lành mạnh cho người tiểu đường. Loại hạt này chứa ít carbs, giàu protein và chất xơ, hỗ trợ kiểm soát glucose và insulin khi ăn loại nguyên chất không muối hay gia vị. Nếu muốn tăng hương vị, người bệnh có thể rang hạt dẻ cười với mật ong.
Hạt bí
Hạt bí không tẩm gia vị là món ăn nhẹ không tăng đường huyết với người tiểu đường bởi không chứa gluten, nhiều protein và chất xơ. Lượng carbs vừa phải trong hạt bí giúp tạo cảm giác no mà không làm tăng lượng đường trong máu.
Theo VnExpress
